春风送暖，科技助企。4月9日至10日，河南省休闲食品科技特派员服务团赴漯河市临颍县，一体化开展企业走访调研与集中科技培训。服务团由信阳农林学院副校长易军鹏任团长，食品科学与工程学院党委书记李海祺为核心成员，汇聚王宝刚、周枫、李坤、曹蒙等骨干专家，以实地走访破瓶颈、以集中培训强技能，为当地休闲食品产业高质量发展注入科技动力。
临颍县是河南省休闲食品产业核心集聚区，拥有食品企业100余家，是全省万亿级食品产业集群的重要支撑。服务团坚持问题导向、需求导向，采用“先走访、后把脉、再培训”闭环服务模式，把科研优势转化为产业优势、技术方案转化为发展实效。
在河南稻口香食品、千李马（漯河）食品等龙头企业，服务团深入一线问需解难。针对即食米面制品口感不稳、保鲜不足等痛点，专家精准施策，助力企业优化工艺、提升品质；围绕肉制品风味不均、保水效果差等问题，完善技术路径，为企业增强竞争力提供支撑。
服务团同步开展集中培训，先期走访多家企业梳理问题与需求清单。培训围绕米面加工、肉制品提质、食品保鲜与质量管控三大专题，采用理论与实操结合方式，为百余名技术人员授课解惑、发放技术手册，把实用技术送到一线。
此次服务破解了企业技术难题，提升了技术队伍能力，搭建了校企协同创新桥梁，获当地政府与企业一致认可。服务团将持续发挥高校人才科研优势，常态化下沉帮扶，以科技赋能产业升级，为临颍打造“中国休闲食品之都”、河南建设万亿级食品产业集群、推进乡村产业振兴贡献力量。
（编辑：马文忠 王平 通讯员：侯贺丽）
